Kuchnia marokańska kusi bogactwem smaków, zapachów i kolorów. Jednym z najpopularniejszych dań narodowych jest tadżin, który swoją nazwę zawdzięcza glinianemu garnkowi w kształcie stożka, który wykorzystywany jest do zapiekania mięs nad żarzącym się drewnem lub węglem.
Podobne danie do omówionego już wcześniej Gyrosa to Souvolaki – niezwykle popularna w greckich barach i tawernach potrawa z różnych mięs. Różni się jednak (dość znacząco) marynatą i sposobem podawania. Nas do Souvolaków przekonał Dimitrios, kucharz, z którym omawialiśmy wiele przepisów i tajników greckiej kuchni każdego roku, gdy tylko była okazja do małej wycieczki na …
Tak prawie krzycząc powiedział nam wąsaty jegomość gdy pewnego wieczoru w Atenach zgłodnieliśmy. Marsowa (a jakże) mina greckiego szefa małej knajpki w imprezowym centrum Aten zmieniła się jednak w przyjacielski uśmiech, gdy wyraziliśmy chęć poznania różnicy.
PAGE TOP