Kuchnia bułgarska, to doskonała mieszanka. Na stołach bułgarskich zawsze ścierały się wpływy klasycznej kuchni kontynentalnej, śródziemnomorskiej i bliskowschodniej. Dzięki tak barwen historii dziś możemy smakować zarówno w mięsnych potrawach jak i lekkich sałatkach z dodatkiem przeróżnych przypraw.
Paella – chyba najbardziej znana potrawa hiszpańska. Nie trzeba być podróżnikiem by słyszeć o przepysznej potrawie składającej się z ryżu, warzyw i mięsa (a tu odmian jest sporo, bo można zjeść paella’ę z owocami morza na przykład). Można śmiało tę potrawę nazwać kulinarnym mainstream’em… i w dodatku jest pyszna!
Nie wszyscy wiedzą, ale Hiszpania jest czołowym europejskim producentem win. Zajmują zaszczytne drugie miejsce e europejskim rankingu winiarskich potęg za niedoścignioną Francją. W Hiszpanii winem raczą się wszyscy, więc nie ma się co dziwić, gdy w nawet nie do końca wieczorowych porach wszędzie wokół zauważymy butelki i kieliszki w rękach miejscowych.
Musaka to szczególne danie greckiej kuchni, bo chyba jedną potrawą z tego kraju, która ma popularniejszą nazwę, to…sałatka grecka. Można jej spróbować w każdej tawernie i restauracji – jej zapachem wypełnione są ulice zarówno dużych miast jak i maleńkich miejscowości. Każdy Grek wie, jak zrobić świetną Musakę.
Kiedy pierwszy raz zdarzyło mi się być w Bułgarii moja wiedza o ich kuchni była żadna. Głównie dlatego, że były to pierwsze wakacje zagraniczne z rodzicami, a 11 letnie dzieci zwracają uwagę na bardzo wiele rzeczy, za wyjątkiem chyba niuansów kulinarnych i regionalnych przysmaków. Jadaliśmy wtedy europejskie śniadania i klasyczne obiady – przynajmniej tak pamiętam.
PAGE TOP